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    博久999|年糕这样炒,营养价值翻倍,2分钟就能学会,炒一锅全家人都爱吃

    2020-01-11 10:35:50   
    摘要 :今天我要分享一道素炒年糕,别看是素炒,肉祖宗们就没了兴趣,里面可还有猪油和鸡蛋呢,所以炒出来的味道一点也不输给有肉末肉丝肉片的年糕哟。关键,厨房小白一看就能学会,炒一锅全家人都爱吃。

    博久999|年糕这样炒,营养价值翻倍,2分钟就能学会,炒一锅全家人都爱吃

    博久999,每个月总有那么一两天,特别想吃软糯糯黏乎乎的美食。

    尤其是年糕,说不上它到底好吃在哪里,就是挡不住那种,黏软又带点嚼劲,越嚼越香甜,越嚼越带劲的滋味。

    好年糕,得找。平日里想吃年糕,都会从网上直接购买,别看年糕哪里都有卖,但质量有可能是天差地别。哪家东西好,只有买过才知道,挑选食材也是一门学问。

    好的年糕,闻上去有一股微微的米饭香。

    年糕可炒、汤、煎、蒸、炖、烤、烩、煨,可以算是最百搭的食材之一了。无论怎么搭配,基本都不会难吃。你的创意,就是年糕的美味。

    今天我要分享一道素炒年糕,别看是素炒,肉祖宗们就没了兴趣,里面可还有猪油和鸡蛋呢,所以炒出来的味道一点也不输给有肉末肉丝肉片的年糕哟。

    而且还搭配了多种食材,不但颜值高,营养也很好呢。

    关键,厨房小白一看就能学会,炒一锅全家人都爱吃。

    素炒年糕

    参考份量:2-3人份

    制作时间:15分钟

    难易程度:★☆☆☆☆

    ==食材==

    年糕 250克

    胡萝卜 半根

    香菇 3颗

    青线椒 1根

    娃娃菜 100克

    袋装榨菜 15克

    大蒜 3瓣

    鸡蛋 2枚

    ==调料==

    生抽 10克

    蚝油5克

    猪油 20克

    油 10克

    ==做法==

    1.新鲜片状年糕冲洗后沥干,胡萝卜洗净削皮切丝,香菇洗净切成薄片,青线椒洗净斜切成丝,娃娃菜洗净斜切成丝,袋装榨菜切成末,大蒜剥皮切片。

    2.锅里倒油,挖入两大勺猪油,油热后把鸡蛋打入炒熟。

    3.再把蒜片、香菇、胡萝卜一起倒入锅里煸炒至断生。

    4.接着把娃娃菜和榨菜末一起倒入锅里煸炒至断生,倒入生抽调味。

    5.最后把年糕倒入锅里翻炒至变软,并且边缘微微焦黄,淋入蚝油放入青线椒翻炒均匀出锅。

    ==小怡的秘密==

    1.新手炒年糕,建议用不粘锅来炒。

    2.这道素炒年糕的食材搭配,完全可以根据自己喜欢的来,但猪油是灵魂,可不能少哟。

    3.喜欢吃辣的,还可以在出锅前加入一勺辣酱。

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